餐飲廚房廚具設(shè)備中燃氣三門海鮮蒸柜的常見問題及處理方法：

　　1、燃氣閥門的開關(guān)應(yīng)按標牌指示進行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃氣管路和設(shè)備非人員切勿隨意拆動。蘭州海鮮蒸柜

　　2、燃氣三門海鮮蒸柜應(yīng)每天清洗一次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔，使火焰燃燒保持正常。

　　3、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右，以防爐膽空燒。對于爐灶的檢修或所需要的維護請與廚具設(shè)備公司工廠銷售部或當?shù)貜N具設(shè)備市場的分銷商

　　4、每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥工作正常與否，若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時修理和更換。

　　5、每天使用完畢，要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。

　　6、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢，點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

　　7、各燃氣閥門由人員定期檢查和加高溫密封油。

　　8、風機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等，保證風機正常運轉(zhuǎn)。

　　蘭州廚房設(shè)備燃氣三門海鮮蒸柜使用注意事項：

　　1、為了安全起見，應(yīng)該由合格的管道工來安裝燃氣爐灶，該管道工應(yīng)該熟悉燃氣安裝工作和當?shù)厝細庖?。不同燃氣需采用不同密封材料，城市煤氣?yīng)采用含鉛厚白漆，天然氣、液化石油氣應(yīng)采用聚四氟乙烯薄膜（又稱生料帶或塑料王）。

　　2、非工作人員不得擅自拆卸燃氣開關(guān)、燃具廚具設(shè)備和燃氣管道。

　　3、通氣前，***進行氣密性試驗，試驗壓力為10KPa。穩(wěn)壓3分鐘無壓降。通氣后***檢查燃氣管道、閥門及擴口銅接頭連接處不得有漏氣現(xiàn)象。

　　4、如果發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣總閥，切斷氣源。并立聯(lián)系廚具設(shè)備公司及廠家專職維修服務(wù)工程人員進行修理。